Le mandat d’Arctica Food est de vous fournir des produits sécuritaires, nutritionnels et riches en goût. Pour se faire, nous mettons en pratique un processus d’inspection rigoureux du début à la fin de la production.
Pêche en mer
Notre réseau de bataillon de pêcheurs se compose de gens des plus expérimentés qui connaissent nos eaux, les espèces qui y vivent et savent comment aller chercher les meilleurs spécimens. Dès la sortie en mer, nous appliquons immédiatement des critères de sélection stricts pour classer les différents groupes de matières premières.
Traitement en usine
Les matières premières sont acheminées en usine, où elles sont transformées selon des techniques à la fine pointe de la technologie, dans un environnement propre et sécuritaire. Cela nous permet de valoriser la matière à son plein potentiel et de maximiser la saveur de nos aliments.
Inspection et normes alimentaires
Les processus de transformation s’avèrent également contrôlés et approuvés par l’Agence canadienne d’inspection des aliments tout au long de la chaîne de production.
Tous nos produits respectent les Normes alimentaires canadiennes, qui sont parmi les plus exigeantes au monde.
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