把你买回家的北极野生海参,发泡成8倍大的Q弹宝宝吧

海参泡发的方法网上有很多种,有的泡发效果好,有的则不然。当然,好的泡发率,海参自身的品种、品质有绝对的关系。

这里仅就我们自家的Arctica Food 北极野生海参,来讲解一种发泡方法。

因为每一批次的北极野生海参“小鲜肉”,我们都有专门工作人员负责抽样发泡——偷偷告诉大家一个可怕的数字,这位美女姐姐目前亲手泡过的“小鲜肉”已经超过2万个了——所以虽然海参发泡方法其实很多,但以下,是目前为止针对北极野生海参,我们的美女姐姐最为推荐的方法。

 

泡发前切记

Arctica Food北极野生海参的腹壁内层和筋条(红色部分)营养极为丰富,切勿扔掉哦。

 

开始吧

Arctica Food 北极野生海参 泡发实录

 

取Arctica Food北极野生海参 BEST&SELECT精选装(大家常说的“金标”)9头,总重 200 克。

 

 

第一天 · 泡一泡

 

清洗双手,将干海参放到干净无油的容器内,放入冷水中浸泡。

建议放在玻璃容器里,浸泡期间于冰箱冷藏。

经过一天泡发后,北极海参重量为 539 克。

 

 

请注意哦:Arctica Food的野生北极海参即使不换水,水质也一直清澈透明。

 

第二天 · 煮一煮

 

从冰箱取出海参,放入冷水中煮开,换温火煮5分钟。

接着,放在锅里自然冷却,此时净重 839 克:

 

 

再煮一煮

 

经过第一次煮完并且自然冷却后,换次清水再次将海参放入冷水中煮开。

煮开后换温火,煮5分钟,然后自然冷却。

此时的海参重 1290 克:

 

 

放在冰水里,搁置到冰箱里面冷藏一夜。

 

第三天 · 成功!

 

从冰箱取出的海参,此时拿出称重量为 1640 克,已经超过干海参自重的8倍了:

 

 

单个海参泡发后体积大,体态丰盈,口感Q弹。切开ArcticaFood北极野生海参后粗壮的内筋依然完整,色泽饱满。

 

 

这时,Arctica Food北极野生海参都已泡发至自重的6到8倍了,还是相当有韧性,如果想更加软糯,可以继续重复煮一次、自然冷却的泡发步骤。

(此次泡发海参的过程,AF小编全程实操、实拍、实时记录了重量克数,供大家参考,不过您在实际泡发的过程中,多种因素也会导致数字不同。)

 

 

泡发至8倍大小后,ARCTICA FOOD的北极野生海参整个参体完整饱满,颜色鲜艳,筋肉肥厚,还韧性十足,甚至可以入水继续泡发。

不论如何,最后看到发泡完,涨到6到8倍大的Q弹海参宝宝,相信大家都会和我一样开心的。

祝大家胃口好,身体好,充分享受这来自北大西洋寂寞冷水海域里的大自然馈赠。